Doce de abóbora com coco

Ingredientes

1 kg de abóbora sem casca e cortada em pedaços médios

2 xícaras de açúcar

1 rama de canela

3 cravos da índia

100 g de coco em flocos

Modo de fazer

- Coloque a abóbora em uma panela grande, junte o açúcar e os cravos. Cozinhe em fogo brando e mexa sempre, amassando com uma colher de pau para desmanchar.

- Quando a abóbora estiver bem macia, retire a canela e o cravo, e junte o coco. Deixe apurar mais um pouco, cuidando para que o doce não fique seco. Desligue e sirva frio.